#60 Future of Food Tech mit Tanja Bogumil I Wackelzahn Pubertät I Glukose Spikes I Frauen-WM-Krimi
Wie können wir zukünftig Generationen ernähren und gleichzeitig die limitierten Ressourcen des Planeten schonen? Das ist eine Frage, mit der sich Gründerin und CEO von Lovely Day Foods, Tanja Bogumil, täglich auseinandersetzt. So wie sie in der Fashion Branche mit Kisura, einer Outfit Plattform für Frauen, ein über Generationen gelerntes Einkaufsverhalten zu revolutionieren versuchte, will sie nun in der Food-Branche eine Ernährungswende einleiten, beginnend bei der Marke “Perfeggt: Das Ei ohne Henne”. Tanja nimmt uns sowohl mit in den Markt der Tier-Alternativen als auch in den Eiermarkt und skizziert, wo die Wissenschaft und wo Perfeggt gerade dabei stehen, Tier-Alternativen mit...